Aujourdhui je partage avec vous cette recette de filets de sardine à la plancha. J’ai eu l’idée de les marier avec des petites tomates marinées à l’huile d’olive et au citron puis j’ai tout mis sur ma plancha à gaz Somagic ( je vous en parle ici) ! Une recette en toute simplicité, saine et de saison. La cuisson à la plancha est très pratique pour cuire le Commentfaire cuire des merguez à la plancha ? A la poêle : n’ajoutez pas de matière grasse et comptez un temps de cuisson de 15 minutes environ (les 5 premières minutes à feu vif). A la plancha : prévoir 10 minutes de cuisson. Au four : préchauffez votre four et laissez cuire vos saucisses 20 minutes sans matière grasse ajoutée. Préparation: 25 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients (pour 3 personnes) : 4 filets de sardines par personne 1 baguette de campagne 1 tomate cœur de boeuf 1 petit bulbe de fenouil 1salade 1 bouquet Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration Connexion + Créer mon blog. Ma Cuisine et Vous. Mon blog de cuisine et Découvrezla recette de Sardines à la plancha à faire en 15 minutes. Écailler et étêtez les sardines, videz-les, fendez-les en deux pour les mettre à plat. Enlever l'arête puis aplatissez-les. Rincer les filets, épongez-les avec un papier absorbant, arrosez-les d'une cuil. à soupe d'huile d'olive. 3Mélangez le brousse, l'oeuf et la menthe hachée. Ajoutez du sel et du poivre. 4 Faites chauffer la plancha. Prenez les sardines une par une, mettez un peu de farçe, repliez-les un peu sur elles-mêmes avec une pique en bois ou attachez-les avec une fane d'oignon. Disposez-les dans un plat et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Vay Tiền Nhanh Ggads. 25 min Facile La chermoula est une marinade traditionnelle de la cuisine marocaine qui agrémente aussi bien du poisson que de la viande ou encore des légumes variés. Nous vous proposons de découvrir les sardines à la chermoula, un grand classique du Ramadan. Facile et rapide à préparer, ce mets est très riche en saveurs et en épices. Il émerveillera les papilles de vos convives en toute simplicité ! 2 kg de sardines fraîches 1 bouquet de persil plat 4 oignons violets 2 citrons non traités 3 petits piments verts 2 c. à café de cumin en poudre huile d'olive 2 c. à soupe de sel de mer 1 Videz les sardines en conservant la tête. Essuyez-les soigneusement. Réservez pendant la suite de la préparation. Gestes techniques Vider un poisson 2 Pelez les oignons, hachez-les finement. Hachez les piments. Lavez et ciselez le persil. Dans un grand saladier, versez les oignons, les piments, le sel et le persil. Ajoutez les sardines et mélangez le tout afin que la chermoula enrobe bien toutes les sardines. Placez le saladier 2 heures au réfrigérateur. Gestes techniques Comment ciseler ses herbes ? Tailler un oignon 3 Faites griller les sardines au barbecue ou à la plancha en les retournant en cours de cuisson. Disposez-les dans un plat de présentation. Saupoudrez de cumin, arrosez de jus de citron et d'un filet d'huile d'olive. Dégustez les sardines chaudes ou froides. Astuces La charmoula proposée dans cette recette peut servir de marinade pour de nombreux aliments. Ainsi, vous pouvez l'utiliser pour faire mariner des pommes de terre, des carottes cuites à l'eau, mais également des morceaux de merlan ou encore du blanc de poulet. De quoi se régaler en toutes occasions ! Recettes similaires Haut de page

filets de sardines a la plancha